Mientras reflexionamos sobre nuestro increíble viaje con Dig Deep Farms, nos llenamos de orgullo y un toque de nostalgia. Todo comenzó con la visión de DSAL de crear un refugio saludable y sostenible en nuestra área fuertemente desinvertida; parte de esa visión es la creación de operaciones agrícolas saludables y regenerativas.
Desde nuestros modestos comienzos, DSAL nutrió y convirtió a Dig Deep Farms en un colectivo próspero que alimenta a nuestra comunidad y apoya el programa Recipe 4 Health, que atiende a más de 1000 pacientes anualmente a través de cinco clínicas de salud en todo el condado.
Las condiciones de salud relacionadas con la dieta, como la diabetes y las enfermedades cardíacas, pueden aliviarse significativamente con el apoyo de alimentos naturales y nutritivos, por lo que siempre hemos creído que una alimentación saludable es la piedra angular de una vida sana. Al proporcionar productos frescos cultivados localmente, Dig Deep Farms ha sido parte de la creación de oportunidades para que la comunidad adopte un estilo de vida más saludable, mejorando directamente su bienestar.
Dig Deep Farms también se especializa en agricultura regenerativa, una práctica que reduce los gases de efecto invernadero y mitiga los impactos negativos para la salud de la agricultura convencional. Este enfoque sostenible no sólo nutre el suelo sino que también garantiza que nuestras generaciones futuras sigan beneficiándose de la abundancia de la tierra.
¡Bajo nuestro paraguas protector, Dig Deep Farms ha florecido! Comenzamos con una humilde parcela de 1 ¼ acre y nos hemos expandido a alrededor de 150 acres en seis parcelas. De una sola persona dedicada, Dig Deep Farms ha crecido hasta convertirse en un equipo vibrante de más de 20 agricultores, todos los cuales reciben salarios superiores al estándar local. Este crecimiento y éxito han sido posibles gracias al arduo trabajo realizado todos los días por el equipo de Dig Deep Farms y al apoyo de nuestros socios, financiadores y nuestra comunidad.
Y ahora, a medida que evolucionan todas las grandes cosas, ¡Dig Deep Farms está evolucionando! Para continuar su viaje y sostener su crecimiento, Dig Deep Farms ahora unirá fuerzas y operará bajo el patrocinio fiscal de The Food Bank. Esta transición les proporcionará la mayor financiación e infraestructura que necesitan para seguir creciendo y prosperando. Las operaciones agrícolas continuarán, la comunidad seguirá siendo atendida y los dedicados miembros del equipo de Dig Deep Farms conservarán sus puestos, asegurando que los fuertes vínculos y la misión compartida que han construido a lo largo de los años permanezcan intactos.
Troy y Sasha han sido el corazón y el alma de Dig Deep Farms desde el principio, y todos sus esfuerzos los han llevado a donde están hoy: apoyando a la comunidad con alimentos saludables. Troy y Sasha están extendiendo sus alas y creando su propia organización sin fines de lucro donde continuarán con la misión de servir y mejorar a nuestra comunidad, y proporcionar empleos bien remunerados para los agricultores BIPOC que nutren y respetan la tierra.
Al recordar todo lo que hemos logrado juntos y avanzar hacia grandes cosas nuevas por venir, celebramos los increíbles logros que hemos logrado juntos. Confiamos en que Dig Deep Farms seguirá siendo un faro de esperanza y alimento dentro de nuestra comunidad, y estamos entusiasmados de ver los grandes avances que pueden lograr con el apoyo de los Bancos de Alimentos.
Por nuestra parte, DSAL está centrando nuestros esfuerzos relacionados con los alimentos en nuestra cocina comercial, donde los pequeños empresarios de alimentos pueden encontrar un espacio de cocina asequible para administrar sus negocios y comenzar con fuerza dentro de una comunidad solidaria con objetivos similares.
Reconociendo los desafíos que enfrentan muchas pequeñas empresas de alimentos cuando intentan encontrar su lugar, hemos creado un espacio de cocina asequible y totalmente equipado para ayudar a personas apasionadas a convertir sus sueños culinarios en empresas prósperas que, a su vez, apoyan a nuestra comunidad con más opciones. más empleos y buena comida.
Desde camiones de comida y empresas de catering hasta productores de lotes pequeños y restauradores en ciernes, nuestra cocina se ha convertido en una plataforma de lanzamiento para una amplia gama de negocios basados en alimentos. ¡Puedes encontrar muchos de ellos en nuestra publicación Kitchen Collective si estás buscando nuevas opciones deliciosas para probar!
Para obtener más información sobre nuestra cocina, visite Commercial Kitchen en nuestro sitio web.
Con un sincero optimismo para el futuro, deseamos que Dig Deep Farms continúe con el éxito y el crecimiento en su nuevo viaje.
El Equipo DSAL
Para cualquiera que necesite ayuda con la comida, tenemos una lista de despensas locales en nuestro sitio web.
¡Únase a nosotros y contribuya a una comunidad más saludable y segura!
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